고사리는 정말 몸에 안좋을까? 고사리의 효능과 부작용

 

 

 

출처- https://blog.naver.com/soulberrymix/222088966829

 

 

고사리는 주로 제사나 차례 지낼 때도 상에 올라가는 음식이고 비빔밥이나

그냥 나물로 무쳐먹어도 맛있는 음식입니다.

 

하지만 이 맛있는 고사리에는 옛날부터 몸에 해롭다 거나 남자에게 좋지 않다 라거나

발암물질이 있어서 먹으면 몸에 안 좋다는 말들이 많았는데요

오늘 고사리가 정말 몸에 나쁜 영향을 미치는지 고사리의 효능과 진실에 대해서 

알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

먼저 고사리가 우리 몸에 어떤

효능이 있는지

알아보도록 하겠습니다.

 

고사리의 효능

 

 

1. 항산화물질 함유

고사리에는 베타카로틴이라는 성분이 많이 함유되어 있는데

베타카로틴은 항산화 물질로서 세포의 손상을 억제하고,

신진대사를 개선하여 노화를 방지할 뿐만 아니라

암을 예방하는 효과 또한

지니고 있습니다.

 

 

2. 면역력 증진

고사리에는 비타민 A, C, E, K와 철, 칼륨 칼슘 등의 

각종 미네랄이 풍부하여 신진대사를 활발하게 하고

면역력을 증진시키는 효과를 지니고 있습니다.

 

 

3. 뼈 건강

고사리에는 비타민K와 칼슘이 풍부해 

골다공증 예방에도 좋고

뼈를 튼튼히 하는데에 좋은 음식입니다.

 

 

4. 장 건강 증진

고사리에는 각종 식이섬유가 풍부합니다. 

식이 섬유로 인해 장의 연동운동이 촉진되고

노폐물을 배출시킬 뿐만 아니라 

변비를 개선시키는 효과도 있습니다.

 

 

5. 다이어트

고사리는 100g당 약 37칼로리로 

저칼로리 식품에 속합니다.

또한 풍부한 식이섬유로 인해 

쉽게 포만감을 느끼게 되어 다이어트에

효과적입니다. 

 

 

6. 혈관 건강 증진

고사리에 포함된 칼륨은 몸속의

나트륨을 배출시키는 역할을 하여

혈압개선에 도움을 주며 

콜레스테롤 수치를 낮춰주어 

각종 심혈관 질환을 예방하는 효과도 있습니다.

 

 

7. 피부 노화 방지

고사리가 함유하고 있는 각종 비타민

등의 영양소들은 피부의 노화를 방지하는

효과를 지니고 있습니다.

 

 

---

 

이렇게 몸에 이로운 효능들을 많이 지니고 있지만

몸에 나쁘다는 말이 많은 고사리!!

 

고사리에 대한 좋지 않은 소문에 대해서도

알아봐야겠죠

과연 고사리의 진실은 무엇일까요?

 

 

 

고사리의 부작용과 진실

 

 

Q1. 고사리는 남자한테 안 좋다?

당나라에서 지은 식료본초(食療本草)에 의하면

'다리의 힘을 약화해 보행을 어렵게 하고 양기를 빼앗아 음경이 오그라들게 한다'

라고 적혀있습니다.

 

고사리가 남성의 정력을 약화시킨다는 과학적인 근거는 현재 딱히 밝혀진 바가 없지만 

고사리에는 티아미나제라는 성분이 들어있는데, 이 성분은 체내의 비타민 B1 (티아민)을 분해하여

다리 힘이 약해지는 각기병을 유발할 수 있고, 신경장애, 단기 기억상실, 식욕저하 등의

문제를 일으킬 수 있는 독성을 가지고 있습니다.

고사리를 먹으면 정력이 약해진다는 말은 이 티아미나제 성분이 다리힘을 약화시키기 때문에

나온 말이라고 추측된다는 의견이 많습니다.

 

그런데, 이 티아미나제라는 성분은 생고사리에 들어있는 독성 물질이고 물과 열에 약합니다.

음식으로 섭취할 때는 고사리를 물에 씻고 말리고 열에 충분히 익혀서 먹기 때문에

그 과정에서 독성성분의 대부분이 소멸되고 인체에 큰 해를 끼치지는 않는다고 합니다.

 

 

Q2. 고사리에는 발암물질이 있다?

고사리에는 실제로 프타퀼로사이드(ptaquiloside)라는 3군 발암물질이 존재합니다.

 

이 발암물질 또한 생고사리에 함유되어 있는데, 이 독성 물질 역시 물과 열에 약한 성질을 띄고 있습니다.

 

물에 충분히 고사리를 불려 열에 5분에서 10분간 충분히 가열하여 말리고 물로 세척해 주면

대부분의 독성 성분은 제거된다고 알려져 있습니다.

 

 

---

 

결론적으로 고사리가 몸에 나쁘다는 말은 아주 틀린 말은 아닙니다.

하지만 이는 고사리를 어떻게 조리해서 먹느냐에 따라 얼마든지 몸에 해롭지 않게 먹을 수 있고

 

먹기 전에 고사리를 물에 충분히 불려 열에 잘 익히고 말리는 방식으로 섭취하시고

너무 과도한 섭취만 자제하시면 몸에 큰 무리는 없다는 것이 학계 전문가들의

전반적인 견해입니다.

 

 

---

 

 

이상 고사리의 효능과 부작용 그리고 속설의 진실에 대해 알아보았습니다.

 

제 개인적인 생각으로는 충분히 잘 조리해서 먹으면 몸에 큰 무리도 없을 거 같긴 하나

기본적으로 독성성분을 지니고 있는 고사리를 자주 먹는 것은 좀 조심하는 게

그래도 낫지 않을까 생각이 되네요. 

 

 

조금이나마 고사리를 먹어야 할지 말아야 할지에 대한

여러분들의 판단에 도움이 되었길 바랍니다.

 

감사합니다.